תמונה על ידי לב קופרמן
אחרי שתסיימו את הפורמליות של יום החתונה שלכם, תוכלו סוף סוף לבלות זמן איכות עם החברים והמשפחה שלכם בקבלת הפנים. שיתוף ארוחה טעימה עם יקיריכם היא אחת הדרכים הטובות ביותר להתחבר אליהם ברמה עמוקה יותר ולהביע את הכרת התודה על תמיכתם הבלתי מעורערת. ה מזון אתה משרת גם נותן לך את ההזדמנות לספק יותר תובנה לגבי מערכת היחסים שלך עם השותף שלך.
'האוכל בחתונה הוא הזדמנות לכל זוג לספר סיפור וליצור אירוע ייחודי שלהם', ג'יל פרייברג מ Jillicious Foods ואירועים אומר. 'האוכל יכול לומר הרבה ולצייר תמונה של מי שהם.' בין אם זה לשחזר מנה שהייתה לך דייט ראשון או מקורות מרכיבים מעיר הולדתך, ארוחת קבלת הפנים שלך מזמינה אורחים ללמוד עליך יותר.
למרות שזה חלק מהותי מהיום הגדול שלך, חשבון הקייטרינג הוא ההוצאה השנייה ביקרה בחתונה (עם מָקוֹם מִפגָשׁ בהיותו היקר ביותר). לפי פינגווין ערך , העלות הממוצעת של אוכל לחתונה של 66 אורחים בשנת 2020 הייתה 4,075 דולר, שזה שווה ערך ל-62 דולר לצלחת. אם אתם מארחים חתונה עם רשימת אורחים גדולה עוד יותר, החשבון רק יגדל. למרות שהסך המדויק משתנה לפי אזור, המתכננת צ'אנדה דניאלס אומרת שהמחיר בדרך כלל מתייחס לדמי שכירות, אוכל, מַשׁקָאוֹת , כוח אדם ומיסים.
למרבה המזל, המחירים הללו אינם קבועים. ישנם צעדים מסוימים שאתה יכול לנקוט כדי להפחית באופן דרסטי את העלות הכוללת של ארוחת קבלת הפנים שלך. המשך לגלול כדי ללמוד שמונה פריצות ידידותיות לתקציב תחסוך כסף על האוכל לחתונה שלך, על פי המומחים.
הכירו את המומחה
- ג'יל פרייברג היא הבעלים והשף בפועל של Jillicious Foods ואירועים מבוסס בברוקלין. היא עורכת קייטרינג לחתונות כבר יותר מ-25 שנה.
- צ'אנדה דניאלס היא מתכננת ומעצבת אירועים, המנהלת הקריאטיבית של Chanda Daniels תכנון ועיצוב , והבעלים של לפרשת מוניק . היא ממוקמת באוקלנד, קליפורניה ויש לה 25 שנות ניסיון.
- גבי דורש הוא מנהל מכירות ותפעול קייטרינג של LM קייטרינג ואירועים , שהיא חברת קייטרינג משיקגו. היא עובדת בתעשייה כבר 15 שנה.
מצאו מקום שמאפשר קייטרינג בחוץ
בעוד שמקומות מסוימים גמישים עם קייטרינג חיצוני, אחרים דורשים שתשתמש רק בשירותים שלהם באתר. אם לא הזמנת מָקוֹם מִפגָשׁ ובכל זאת, חפש אחד שמאפשר לך להביא אחר קייטרינג לבחירתך. כך, תוכל להשוות מחירים בכל רחבי הטווח ולבחור את האפשרות המשתלמת ביותר בהתבסס על התקציב שלך.
חלקו את המתאבנים
כמובן, לתת לאורחים שלך משהו לסדר אותם עד לארוחת הערב הוא חובה, אבל אין צורך להגזים. אם תעמיסו את האורחים שלכם במתאבנים, הם לא יהיו רעבים לארוחת ערב וסביר להניח שהארוחה העיקרית תבזבז. במקום מבחר משוכלל של עקיצות, היצמד לשתיים או שלוש אפשרויות. בחר בתחזוקה נמוכה מְתַאֲבנִים , כגון קרדיטס או צ'יפס וגוואקמולי. אלה דורשים פחות כוח עבודה, מה שיפחית את דמי השירות. הסתפקות בממרח לעומת מתאבנים שעברו תפחית גם את ההוצאות הקשורות לשירות מכיוון שלא תזדקק לשרתים.
דלג על ארוחת הערב המצופה
ארוחות ערב מצופה הם אחד מסגנונות תפריט החתונה הפופולריים ביותר בחוץ, אבל הם גם היקרים ביותר. על ידי אירוח רשמי ארוחת ערב לשבת בקבלת הפנים שלך, לא רק שאתה משלם על האוכל עצמו, אלא שאתה גם מוציא כסף על הצוות כדי לחלק כל צלחת, לחלק את ארוחת הערב ולנקות לאחר מכן. א ארוחה בסגנון מזנון היא אפשרות משתלמת יותר מכיוון שהיא דורשת פחות הכנה והאורחים משרתים את עצמם. 'מזנון חוסך כסף על ידי שימוש בפחות צוות המלצרים וצוות המטבח מאשר ארוחה מצופה או משפחתית', מציין פרייברג.
שקול משאית מזון
לחלופה נוספת לארוחת ישיבה, א משאית מזון היא אופציה תקציבית ומהנה. על ידי תשלום אגרה קבועה עבור ההשכרה ובחירת פריטים מנותקים בתפריט, החשבון שלך ייראה הרבה יותר זול. בנוסף, האורחים שלכם ייהנו מהזמנת הארוחה שלהם ויתרשמו מחוויית האוכל הסוחפת.
מציעים פחות קורסים
למי שליבם מונח על ארוחת ערב מצופה, אינך צריך לזרוק את התקציב שלך מהחלון - רק להגביל את מספר המנות שאתה מגיש. ארוחה מלאה שמתחילה בסלט פתיחה, ואחריה מנה ראשונה ומספר צדדים, ומסתיימת בפרוסת עוגת חתונה זה די והותר. גבי דורש מ LM קייטרינג ואירועים ממליץ להוזיל עלויות על ידי הגשת קורס אחד פחות. 'הציעו רק שתי מנות לעומת שלוש (מרק או סלט ומנה ראשונה) ובחרו מנה יחידה ולא צמד', היא מייעצת. 'אפשרויות הגלישה והדשא יכולות להיות יקרות במהירות.'
בחר מרכיבים מקומיים ועונתיים
אם אתה להוט להגיש סלט אבטיח אצלך חתונת חורף , בסופו של דבר תוציא יותר כסף ממה שהתמקחת עליו. החדרת הארוחות שלך עם מרכיבים עונתיים ופריטים שגדלו באזור המקומי תפחית את העלויות מכיוון שלא תצטרך לכסות את עלויות ההובלה. כבונוס נוסף, תפריט מקומי ועונתי יפוצץ בעוד טעם. 'הדברים יהיו טעימים הרבה יותר, ואתה לא משלם תוספת כדי להביא פריטים מחוץ לעונה לתפריט שלך', מזכיר דניאלס.
פשט את המנות
לחוויית קייטרינג חסכונית יותר, היה אסטרטגי עם הפריטים שתבחר. 'מה שיש בתפריט יכול לעזור להישאר בפנים תַקצִיב , והאורחים יתרשמו באותה מידה', מסביר דורש. מנה עיקרית של לובסטר, צדפות או פילה מיניון תגביר את החשבון, אז הישאר עם אפשרויות זולות יותר, כגון עוף, הודו או חזיר. שמירה על ההכנה וההצגה פשוטות תעזור לכם גם להימנע מלפוצץ חור בארנק. תן לטעמים הטבעיים של תפוחי האדמה הקלויים או הפטריות המוקפצות שלך להיות המוקד במקום לרפא אותם עם רטבים אקסטרווגנטיים וקישוטים שהתעלמו מהם.
בחרו בתפריט טבעוני או צמחוני
לא רק הם תפריטים טבעוניים או צמחוניים עמוסים ביתרונות בריאותיים, אבל הם גם סבירים יותר מארוחות ממוקדות בשר. החשבון שלך ייראה הרבה יותר הגיוני לאחר אוכל המשלב פירות טריים, ירקות, קטניות ודגנים. אתה עדיין יכול להגיש ארוחה משביעה וטעימה מבלי לרדת מאות על חתך הפילה המשובח ביותר.
המדריך שלך לחמשת הסגנונות הנפוצים ביותר של ארוחות קבלת פנים לחתונה מקורות מאמרים כלות מנצלות כל הזדמנות להשתמש במקורות איכותיים, כולל מחקרים שנבדקו עמיתים, כדי לתמוך בעובדות במאמרים שלנו. קרא שלנו הנחיות עריכה כדי ללמוד עוד על האופן שבו אנו שומרים על התוכן שלנו מדויק, אמין ואמין.פינגווין ערך. 'עלות ממוצעת של חתונה: לפי מצב ותכונה.' 12 באוקטובר 2022.
