צילום: קריסטן קורט, דאמיין הינס
בתרבות האובססיבית של ימינו, מה שפעם היה מזויף חתונה - בר יבש, כמו למשל, כזה שלא מלאי אלכוהול - עכשיו יכול לשמש נווה מדבר מבורך של הידרציה לאורחים צמאים שלא רוצים להתרסק. (כן, זה * כנראה * דבר.)
בין אם אתם מכוונים להחליף או פשוט להשלים את ההיצע האלכוהולי המסורתי, חשוב לחשוב מחוץ לקופסה הלא אלכוהולית, עם זאת - a.k.a. מגישים משהו אחר מלבד סודה. 'המפתח לכל בר הוא להכין משקה טוב - אלכוהול או לא אלכוהול', אומרת סונה יאסין, מייסדת החברה לתכנון אירועים מבוססת החוף המערבי. בש בבקשה . אה, אבל גם ... איך? האם המשקה הטוב ביותר בחתונה הוא זה שמשחרר אותך מספיק בכדי לחזור ולחקק את ריקוד מושחת שגרה עם מרכז בן הזוג החדש שלך בזמן שחבריך תופסים את הרגע בסרטוני אייפון שבהם ישתמשו כדי להשפיל אותך מול ילדיך?
לא בהכרח, אומר יאסין ומומחים אחרים לתכנון אירועים (אם כי ברור שכדאי שיהיה לך את זמן חייך). למטה, מצא טיפים ליצירת משקאות יבשים שהאורחים שלך יחשוק בהם בפועל וכן להפיכת הבר הלא אלכוהולי שלך לאחד הפיצ'רים הבלתי נשכחים - והראויים לאינסטגרם, כמובן -.
מערבבים מוקטים
כשמדובר באותו 'משקה טוב', אומר יאסין, הכל קשור למרכיבים טריים. היא מציעה לקבל השראה מהמרכיבים הלא אלכוהוליים של הקוקטיילים האופנתיים, כמו גם מתפריט המיץ הלחוץ האהוב עליך להכין מאשופים מעוררי פה. 'תהיה יצירתי עם המוקטיילים, כמו פרד מנגו, פיבר אלדרפלוור או מקרר מנטה קוקוס,' היא אומרת. נקודות בונוס ליצירת חתימה או שתיים עם שמות וטעמים שמשחקים גם את האישיות שלך ושל העתיד שלך.
בן ברנסון, מייסד חברת המשקאות החריפים הבוטניים (קרא: אלכוהוליים) סידליפ , אומר לי שאם עושים זאת נכון, האורחים שלך אפילו לא יפספסו את האלכוהול. 'רוחות עם אחוזי אלכוהול גבוהים בנפח אינם נחוצים ליצירת משקאות ניואנסים וטעים', הוא אומר. כדי לעזור לשמור על אנרגיות של הצדדים, הוא ממליץ על המתכון הבא - מאת כל הלוח מנהלת המשקאות של קריסטין קוקינו - עבור א חדור קפה , משקה בהשראת קוקטייל.
'אספרסו מרטינו'
- 2 עוז תבלין Seedlip
- אספרסו 2 גרם
- 1⁄2 וניל
- סירופ טפטפת דמררה
- שעועית אספרסו
עשו אחת טובה יותר מבירה (לא אלכוהולית)
אתה בהחלט יכול להגיש את אודול או כל בירה לא אלכוהולית אחרת מהבר שלך, אבל וויטני ווינג דרייק, מייסד מאחל חלום פלא , מציע להוסיף תחליף מכוון בריאות תפריט בר . 'קוקטיילים של קומבוצ'ה הם תמיד פינוק טעים ומהנה - אפשר לערבב אותם גם עם אלכוהול, אבל הם בהחלט לא חייבים להיות', היא אומרת. 'הבועות המרעננות מקומבוצ'ה על הברז בשילוב עם קישוט מהנה - כמו דובדבן בר (לא מסוג מרסקינו), אוכמניות, פטל ו / או ענף רוזמרין או לבנדר - מציע טוויסט מרענן וייחודי בו זכו האורחים שלך. לא תוכל לקבל מספיק. '
לדברי כנף דרייק, אתה יכול (וצריך) לספק גם סיידר לא אלכוהולי, שלדבריה הוא טעים כשמערבבים אותו עם מיצי חמוציות ואוכמניות. 'השילוב מספק פינוק מעט טארט, פריך ברצינות, שניתן להגיש בכוס גבוהה עם קצף בחלקו העליון', היא מסבירה. 'יש לו את רוב האיכויות של בירה, אבל אני טוען שהיא טעימה הרבה יותר טוב.' כמו בקוקטייל הקומבוצ'ה, היא ממליצה להגיש את הסיידר הזה על הברז.
קבל מיץ
אם אתם מחפשים תוספת טרנד-קדימה לאזור הבר שלכם, נסו תחנת מיץ לחוץ, שאורחים עשויים להעריך אם מגישים אלכוהול אחרת או לא. 'תחנת מיץ מכבישה טרייה או תחנת לימונדה מוגבהת המציעה מגוון טעמים יוצאי דופן היא אחרת חלופה לבר התמחות צבעוני, 'אומר מתכנן החתונות מבוסס LA קריסטין באנטה . זה לא פשוט עבור אירועי בראנץ 'לאחר הטקס.
הפוך את הסודה למסוגננת
אם אתה לא מוכן לנקות משקאות מוגזים לחלוטין - הם בסופו של דבר מועדף לטייטוטליסטים - באנטה ממליץ ליצור חוויה אינטראקטיבית סביבם. 'ניתן ליצור תחנת סודה בהתאמה אישית בה יוכלו המשתתפים לעשות חסד בעצמם עם מגוון סירופים ומררים המושרים בפירות', היא אומרת.
הוסף כשרון טעים
ההתאמה האישית גם לא חייבת להתחיל ולהסתיים בקולה דובדבן וניל. 'אפשרות נוספת שהיא גם יפה וגם אינטראקטיבית היא בר קישוט טרי שמציע לאורחים את האפשרות לבחור מתוך מבחר כמו בזיליקום, נענע, רוזמרין, פירות יער, מלון, הדר, ג'ינג'ר טרי, צ'ילי, מלפפון, ליצ'י ואפילו דבש, לבנדר ו עלי ורדים, 'אומר באנטה, וברנסון מציע אפשרויות רבות יותר לאזור הקישוט שלך, שלדבריו הוא פותח שיחה נהדר.
'[תחשוב] קערות וינטג 'או קרמיקה יפות במילוי קישוטים כמו תפוז דם מיובש, פרחים למאכל פלפלים, פלפל ורוד וסירופים מתוצרת בית (למשל וניל, הל וכו '), 'אומר ברנסון.
מחפש המלצות ספציפיות על משקאות חדורי עשבים שיעזרו לאורחים שלך? דרייק הכנף כיסה אותך. 'אנחנו אוהבים לימונדה נוצצת חדורה לבנדר עם דבש מקומי, ג'ולפ עם ג'ינג'ר אייל, נענע ומיץ לימון, או חולית קלמנטינה עם שימורי אפרסק, סודה שמנת, מיץ קלמנטינה בכבישה קרה, וקישוט של זרד רוזמרין,' היא אמרה. אומר.
השתמש בכלי זכוכית מתאימים
שום דבר לא פחות מגניב עבור חוגגים מתלבטים מאשר להחזיק משקה שנראה כאילו הוא צריך להיות שייך לילד. כדי לחקות בצורה הטובה ביותר את החוויה של בר 'אמיתי', ווינג דרייק ממליץ להגיש מוקטים באותן כוסות בהן הייתם מציגים את עמיתיהם האלכוהוליים. 'אם אתם מגישים מוקטיילים עם מנטה ג'ולפ, השתמשו בכוס מנטה קלאסית. הגישו סיידר לא אלכוהולי בכוס בירה. אנחנו אוהבים גם כוס מרגריטה טובה וכוס מיושנת, אם אתה יכול לחלום על מוקטייל שמתאים להם, 'היא אומרת.
כדי להשיג את כלי הזכוכית שלך, ברנסון ממליץ לבדוק את ההיצע של ג'ון לוויס (בנוסף ל ממלכת הקוקטיילים , עבור כלי בר מדהים). 'או, פגע בחנויות הצדקה המקומיות שלך,' הוא מציע.
הגישו אותו, עם טוויסט
אם אתה לא בהכרח מתענג על הרעיון להיות מרכז תשומת הלב של שלם בלילה, לברנסון יש הצעה אחרת, שעשויה לשים את הבר היבש שלך במקום המרכזי במקום. “יש ברמנים לזרוק בקבוקים, לסובב אותם באוויר ולבצע את כל הטריקים שלהם בזמן שהם מכינים את המשקאות המיוחדים האלה, 'הוא אומר. 'רק בגלל שאין אלכוהול במוקטיילים זה לא אומר שהאורחים שלך לא יאהבו הופעה טובה.' במיוחד כחימום לשיא 'אף אחד לא מכניס-תינוק לפינה', נכון?
